【原料】

真鲷300g﹐水15杯﹐粳米2.5杯﹐盐2～3小勺﹐细葱20g﹐香油1小勺﹐蒜1小勺

【做法】

(1)淘米后泡2小时左右﹐并捞在筐里除去水份。

(2)真调放足水熬熟。

(3)去掉真鲷的头﹑骨﹑刺﹐并把肉放在汤里。

(4)捣蒜﹐并把细葱切成2～3cm大校

(5)把泡好的米放在真鲷汤里熬﹐熬熟后放细葱及捣好的蒜。

(6)以盐调味后﹐放香油。