膳方小引

简介：为豆科草本植物赤小豆或赤豆的成熟种子。

又名：红小豆、赤豆。

性味：味甘、性平。

说明：健脾利湿、散淤血、解毒；对脾虚水肿、脚气、小便不利、腹泻、肠痈、痢疾、痔疮、大便带血均有疗效。

赤豆瓜皮饮

配料：西瓜皮15克，玉米须15克，赤小豆30克，冬瓜皮15克。

制法：把所有配料捣烂，放入砂锅，用水煎煮两次，每次30分钟，合并汁液，冲成300毫升。

药用：每天3次，每次100毫升。

说明：清热解毒、利水消肿；对肾炎水肿、小便不利、尿路感染有疗效。

二豆红枣粥

配料：赤小豆30克，红豇豆30克，红枣20枚。

制法：将配料放入水锅中，用旺火煮沸后改用小火煮烂即可。

药用：每天早、晚食用。

说明：健脾利湿、补肾生精；对慢性肝炎、慢性前列腺炎、阳痿、早泄、营养不良性水肿、贫血均有疗效。