材料：

柚子4瓣、河虾400克、盐3小匙、葱2根、姜5片、白糖1小匙、苹果醋1小匙、椰浆10毫升、百香果汁2大匙、椰蓉适量

做法：

1、河虾洗净，锅中加水煮沸，倒入河虾，加葱姜，调入盐，烫熟即可

2、柚子去白皮取肉，置于碗底

3、椰浆、百香果、醋和白糖调匀成淋汁

4、虾去壳，放在柚子肉上面，淋上拌汁，撒椰蓉

5、拌匀食用

小贴士：

1、柚子的白色膜要去干净，否则会有苦味

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