原料：葡萄干、西芹、洋葱、青椒、熟瓜子仁。

辅料：红酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精。

做法：

1、将西芹切丁，茄子切丁，西红柿切丁，青椒切丁，洋葱切丁；

2、西芹飞水捞出过凉；

3、茄丁用油煸透出锅；

4、将所有原料拌在一起加少许盐、红酒、胡椒粉、鸡精、醋。