原料：

冬瓜400克，红辣椒、花椒油、盐适量。

做法：

先将红辣椒洗净，去籽，切成丝，然后将冬瓜洗净去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，再把红椒丝、花椒油、盐加入冬瓜片，拌匀即成。

特色：

酸辣爽口。